أبومشعل
10-02-2009, 10:25 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/17947/21344/315318.jpg
بما ان وقت الضبان قريب احببت ان اقدم لكم هذه المعلومات الصحيه عن أكل لحم الضب
تصل نسبة الكوليسترول في دهن الضب الى اكثر من ضعف الكميه الموجوده في لحم الخروف . فكمية الكوليسترول
في دهن الضب حوالي 480 ملليجراماً في كل مائة جرام من الدهن , وفي دهن الخروف 180 مللجراماً في كل 100 جرام
من الدهن ..
لذا يجب الحذر من دهون الضب وذلك لكثافة الكوليسترول فيها , ولكن نسبة الدهون في الضب تعتبر اقل بكثير من بقية
الحيوانات , وتختلف القيمة الغذائيه للحم الضب حسب موسم صيده والجزء المستهلك منه فنسبة الدهون تكون كبيره في
بداية موسم الصيد ( بعد البيات الشتوي )وتقل في الربيع وبداية الصيف .
اما نسبة البروتين والمكونات الاخرى للحم الضب فإنها قريبه للحيوانات الاخرى .
والبروتين كامل ويحتوي على جميع الاحماض الامينيه الاساسيه التي يجتاج لها الجسم ..
وينصح بعد أكل وجبه دسمه من الضبان تناول عصير الليمون أو اكل الليمونه بقشرها ..
منقول للفائدهـ
http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/17947/21344/315318.jpg
بما ان وقت الضبان قريب احببت ان اقدم لكم هذه المعلومات الصحيه عن أكل لحم الضب
تصل نسبة الكوليسترول في دهن الضب الى اكثر من ضعف الكميه الموجوده في لحم الخروف . فكمية الكوليسترول
في دهن الضب حوالي 480 ملليجراماً في كل مائة جرام من الدهن , وفي دهن الخروف 180 مللجراماً في كل 100 جرام
من الدهن ..
لذا يجب الحذر من دهون الضب وذلك لكثافة الكوليسترول فيها , ولكن نسبة الدهون في الضب تعتبر اقل بكثير من بقية
الحيوانات , وتختلف القيمة الغذائيه للحم الضب حسب موسم صيده والجزء المستهلك منه فنسبة الدهون تكون كبيره في
بداية موسم الصيد ( بعد البيات الشتوي )وتقل في الربيع وبداية الصيف .
اما نسبة البروتين والمكونات الاخرى للحم الضب فإنها قريبه للحيوانات الاخرى .
والبروتين كامل ويحتوي على جميع الاحماض الامينيه الاساسيه التي يجتاج لها الجسم ..
وينصح بعد أكل وجبه دسمه من الضبان تناول عصير الليمون أو اكل الليمونه بقشرها ..
منقول للفائدهـ